Cooperativa i cui soci sono agricoltori: possono associarsi sia per l’attività di conduzione agricola che per lo smercio-commercializzazione dei prodotti.

La prima cooperativa di braccianti fu l’Associazione generale dei braccianti di Ravenna, fondata nel 1883 da Nullo Baldini.

In Trentino una delle cooperative del settore agricolo di maggior successo e più studiate è stata la cantina di Mezzacorona, grazie al lavoro di ricerca di Andrea Leonardi, docente di storia economica all’Università di Trento.